La Ruta de Taberneros dará comienzo el próximo lunes en Alicante. Un total de 23 establecimientos de la ciudad ofrecerán tapas acompañadas de vinos con denominación de origen, utilizando nombres de antiguas tabernas alicantinas de los siglos XVII y XVIII. Esta iniciativa se realiza en el marco del congreso internacional ‘Alicante, capital histórica del vino en el Mediterráneo’, que se celebra en el Museo Arqueológico de Alicante (MARQ) del 29 al 31 de octubre, coincidiendo con el año en el que el municipio ostenta la capitalidad gastronómica española.
La Ruta de Taberneros se extenderá desde el próximo lunes hasta el 15 de noviembre y está organizada por el Patronato de Turismo Alicante City & Beach, Turisme Comunitat Valenciana y el Consejo Regulador Denominación de Origen Vinos de Alicante, según informa el Ayuntamiento de Alicante.
La concejala de Turismo, Ana Poquet, resaltó que “se trata de una ruta muy especial que recuerda la importancia del vino alicantino a lo largo de la historia” y explicó que busca “rendir homenaje al año en que Alicante es Capital Española de la Gastronomía”. Poquet también destacó que “el vino es fundamental para entender la historia mediterránea, el comercio alicantino y la importancia del Puerto”, y agregó que se pretende “divulgar con un guiño a las tabernas que lo servían en los siglos XVII y XVIII”. Estos establecimientos están documentados en los ‘manifiestos del vi’, custodiados en el Archivo Municipal de Alicante.
Así, en la Ruta de Taberneros, cada uno de los 23 bares y restaurantes participantes ofrecerá una tapa maridada con un vino alicantino, utilizando nombres de las antiguas tabernas registradas desde los siglos XVII y XVIII, reflejadas en los controles de la Junta d’Inhibició del Vi Foraster d’Alacant. Según el consejo regulador, esta institución fue creada en 1510 por Fernando de Aragón y se convirtió en uno de los principales actores económicos y sociales de la ciudad durante tres siglos, encargándose de proteger y defender el afamado vino de Alicante exportado mundialmente desde su puerto.
El control practicado en las tabernas, así como en las entradas y salidas del puerto, fue esencial para mantener la memoria de estas tabernas, registradas en los ‘manifiestos del vi’, donde se anotaban controles, pleitos y demás actividades.
Tanto alicantinos como visitantes podrán disfrutar de tapas como la Juan Gaya, la de la Calle Valle, la del Mesón del Olmo, la de José Boulgny e Hijo o la de José Pascual de Bonanza, todas ellas servidas con un vino con denominación de origen de Alicante al precio de cinco euros. Los participantes podrán elegir su tapa favorita votando a través del perfil de Instagram @detapasporAlicante y un jurado profesional también otorgará un premio oficial en conmemoración de esta actividad.
