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**Planes Mensuales, Curiosidades y Más**
“Contigo he descubierto cosas que no sabía que existían. Los atardeceres, los paseos por la playa… los semáforos”. – Agárralo como puedas, 1988
**Curiosidad del Mes: ¿Sabías que el ketchup se vendía como medicamento?**
El ketchup tiene sus orígenes en China durante el siglo XVII, bajo el nombre ‘ke-tsiap’, una salsa de anchoas de color caramelo que difiere mucho de la versión actual. En el siglo XIX, los británicos introdujeron los tomates en la receta. Alrededor de los años 1800, se consideraban venenosos, pero en 1834, el doctor John Cook Bennet promovió sus beneficios para ciertas dolencias digestivas. Publicó un libro con recetas de ketchup para estos fines, lo que ayudó a su popularidad.
Poco después, Archibald Miles comercializó una medicina llamada “La píldora higiénica americana”, luego renombrada como “El extracto de tomate del Dr. Miles”, que no era más que comprimidos de ketchup. A pesar de la publicidad engañosa, las personas compraron el producto hasta la década de 1850. Aunque luego se dejó de considerar el ketchup como medicina, su sabor había ganado aficionados, y comenzó su producción masiva.
No obstante, la manufactura inicial del ketchup involucraba el uso de conservantes perjudiciales. Algunos usaban alquitrán de hulla para teñirlo de rojo y cocían los ketchups en calderos de cobre, generando una mezcla tóxica.
En 1876, Henry J. Heinz reformuló el ketchup aumentando su dosis de azúcar y vinagre para evitar conservantes dañinos, dando lugar al ketchup que conocemos hoy. Aunque los tomates son ricos en licopeno y antioxidantes, los beneficios para la salud pierden fuerza debido al alto contenido de jarabe de maíz en el ketchup comercial. Sigue siendo una deliciosa salsa, pero no es una opción saludable. Como se dice al final de la clásica comedia “Con faldas y a lo loco”, “nadie es perfecto”.
**Diciembre en #EspaiX: Sin semana sin plan**
– *TapiSmash Burger*: incluye pan brioche, doble carne de “La Finca” (180 gr), doble queso cheddar, cebolla, pepinillos, salsa secreta y patatas fritas.
**#NuevaExpo: Sara Paint – “Lo que nos sostiene”**
Esta exposición rinde homenaje a las personas, razones y momentos que nos fortalecen. Celebra la red que nos sostiene diariamente y destaca especialmente a las mujeres de nuestras vidas, que juegan un papel crucial para que todo funcione correctamente.
¿Qué te sostiene a ti?
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