Investigadores descubren alto potencial antioxidante en la planta del anacardo
Valencia, 15 de septiembre de 2025.
Un estudio dirigido por el doctor Eloy Bejarano Fernández, investigador Ramón y Cajal de la Universidad CEU Cardenal Herrera, ha identificado un significativo potencial antioxidante en las hojas y la corteza de la planta del anacardo. Este hallazgo promete avanzar en el desarrollo de tratamientos contra el envejecimiento celular y trastornos relacionados con la edad.
El estudio, publicado en la revista internacional ‘Antioxidants’, se realizó en colaboración con científicos de Estados Unidos, Canadá y Guadalupe. La investigación se centró en determinar qué partes del anacardo son más adecuadas para la obtención de extractos antioxidantes.
El equipo dirigido por Bejarano llevó a cabo una caracterización fitoquímica, electroquímica y biológica de los extractos acuosos de las partes aéreas del anacardo (Anacardium occidentale), como hojas, corteza, fruto y nuez, utilizados tradicionalmente en la medicina popular. Los extractos fueron analizados mediante espectroscopía, cuantificación de polifenoles y ensayos de capacidad antioxidante. Asimismo, la actividad biológica de estos extractos se evaluó en líneas celulares de ratón y humanas.
POTENCIAL TERAPÉUTICO
El profesor Bejarano señala que los extractos de hojas y corteza del anacardo presentan un notable potencial terapéutico como antioxidantes naturales efectivos. En contraste, los extractos de fruto y nuez mostraron menor actividad antioxidante y no impactaron en la modulación de genes relacionados con la protección frente al estrés oxidativo. Por ello, se considera que hojas y corteza son candidatos ideales para el diseño de tratamientos fitoterapéuticos enfocados en combatir el envejecimiento celular, un área en la que el laboratorio de la CEU UCH ya está trabajando.
Además de la publicación en ‘Antioxidants’, Bejarano presentó estos resultados en calidad de ponente invitado en el Cellular Aging and Metabolism Symposium 2025, celebrado en la Universidad de A Coruña, y en el Congreso de la Sociedad Española de Geriatría y Gerontología, desarrollado en Barcelona.
El estudio contó con la colaboración de Alejandro Ponce, Lucía Gimeno, Alicia Doménech y Antonella Locascio, miembros del grupo de Envejecimiento Celular y Nutrición de la CEU UCH, junto con Salvatore Sauro, del Departamento de Ciencias Biomédicas de la misma universidad. También participaron investigadores del Instituto de Medicina Molecular Aplicada de la Universidad CEU San Pablo de Madrid, del departamento de Farmacología de The State University of New Jersey en Estados Unidos, The Metabolomics Innovation Centre (TMIC), el Departamento de Química de la University of Alberta en Canadá, y del laboratorio Covachim-M2E de la Universidad de las Antillas en Guadalupe.
