Diez chefs competirán por la “mejor” receta con alcachofas de la Vega Baja en Alicante Gastronómica
ALICANTE, 19 de septiembre – Un total de diez chefs provenientes de la Región de Murcia, Castilla-La Mancha y la Comunitat Valenciana se disputarán en la final de la tercera edición del concurso nacional la distinción de la “mejor” receta con alcachofas de la Vega Baja. Este evento se llevará a cabo el 5 de octubre en Alicante Gastronómica.
Cada participante tendrá que preparar un plato que utilice alcachofas de esta región como ingrediente fundamental, destacando por su “creatividad, presentación, sabor, equilibrio nutricional y uso adecuado” de la hortaliza.
Durante la presentación del concurso, realizada en el Ayuntamiento de Almoradí (Alicante), uno de los patrocinadores del certamen, se detalló que los finalistas competirán por un primer premio de 2.000 euros. Este incluye, además, la participación en el próximo Congreso Nacional de la Alcachofa de Almoradí, programado para marzo de 2026. El segundo clasificado recibirá un premio de 1.000 euros, mientras que el tercero obtendrá 500 euros.
Tony Pérez, director del concurso y representante de Alicante Gastronómica, afirmó que “el certamen cada vez es más conocido, está creciendo” y se consolida en el calendario nacional, subrayando que “la final será de gran nivel”. Señaló que desde sus inicios, el concurso está dirigido a “profesionales de prestigio y personas constantes que destacan por su genialidad y buen hacer”.
Por su parte, María Gómez, alcaldesa de Almoradí, destacó que “este concurso es una muestra más del compromiso del municipio con el sector agroalimentario, la gastronomía y una estrella como es la alcachofa”. Asimismo, resaltó que este encuentro “está vinculado al Congreso Nacional de la Alcachofa”, ya que el ganador realizará un ‘showcooking’ en su próxima edición, fortaleciendo así los lazos con el ámbito gastronómico y la participación de Almoradí en Alicante Gastronómica.
Finalmente, Antonio Ángel Hurtado, presidente de la Asociación Alcachofa Vega Baja, destacó que el certamen pone el “foco nacional” en la alcachofa de la Vega Baja, permitiendo a grandes profesionales demostrar su talento culinario con esta “joya de la huerta”. Indicó que esto contribuirá a difundir la calidad del producto, impulsar su consumo y evidenciar su versatilidad. Asimismo, destacó el papel de la entidad en apoyar el concurso desde su inicio, señalando que “la unión del sector nos permite ser más fuertes para promocionar y dar visibilidad a esta joya”.
