Diez cocineros competirán por la mejor receta con alcachofas de la Vega Baja en el evento Alicante Gastronómica. La final se llevará a cabo el 5 de octubre, con diez chefs de la Región de Murcia, Castilla-La Mancha y la Comunidad Valenciana en esta tercera edición del concurso nacional. El desafío consiste en preparar un plato donde las alcachofas de esta comarca sean el ingrediente principal, destacando factores como la creatividad, presentación, sabor, equilibrio nutricional y el uso adecuado de esta verdura.
La presentación del concurso tuvo lugar este viernes en el Ayuntamiento de Almoradí (Alicante), uno de los patrocinadores del evento. Los finalistas competirán por premios económicos de 2.000, 1.000 y 500 euros para el primer, segundo y tercer lugar respectivamente. El ganador también participará en el próximo Congreso Nacional de la Alcachofa de Almoradí en marzo de 2026.
Tony Pérez, director del concurso y representante de Alicante Gastronómica, destacó que el certamen está ganando reconocimiento a nivel nacional y la final promete ser de alto nivel. Según Pérez, el concurso está diseñado para atraer a profesionales de prestigio que se distinguen por su talento y compromiso.
María Gómez, alcaldesa de Almoradí, expresó que el concurso refleja el compromiso del municipio con el sector agroalimentario, la gastronomía y las alcachofas, un producto estrella. Además, el vínculo con el Congreso Nacional de la Alcachofa se refuerza, permitiendo que el ganador realice un ‘showcooking’ en la próxima edición, fortaleciendo la participación de Almoradí en Alicante Gastronómica.
Antonio Ángel Hurtado, presidente de la Asociación Alcachofa Vega Baja, resaltó el impacto nacional del certamen y cómo sirve para demostrar el talento culinario con este producto emblemático de la huerta. Hurtado enfatizó que la competencia contribuye a aumentar su reconocimiento, consumo y versatilidad. Destacó la importancia de la unión del sector para promocionar y dar visibilidad a las alcachofas.
