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El Restaurante El Redolí gana el IV concurso de alli-pebre de El Palmar

El Restaurante El Redolí de El Palmar ha ganado por segundo año consecutivo el Concurso de Alli-Pedre que ha organizado la Asociación de Hostelería de El Palmar de esa pedanía de Valencia en su cuarta edición y cuyo desarrollo tuvo lugar en la tarde-noche del pasado lunes con la asistencia de unas 700 personas, según han confirmado diversos asistentes y el pedáneo, Nacho Aleixandre.

Unas 700 personas acudieron a participar, ver y degustar alli-pebre a El Palmar/Manuel Molines
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Unas 700 personas acudieron a participar, ver y degustar alli-pebre a El Palmar/Manuel Molines

El responsable municipal expresó su satisfacción por la asistencia y buena organización de un evento consolidando y con buenas expectativas para el 2014. ¨El ayuntamiento ha garantizado su respaldo igual que esperamos lo haga la diputación. Es un acto donde defendemos uno de los platos típicos, el allí-pebre, y a la anguila de la Albufera. Creo que estamos en el buen camino y buena prueba es la asistencia de gente¨

Más de 450 degustaciones se repartieron después de que la Comunidad de Pescadores de El Palmar proporcionará 50 kilos de anguilas.

Las calderas llenaron de sabor la Plaza de la Sequiota/m.molines
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Las calderas llenaron de sabor la Plaza de la Sequiota/m.molines

El responsable del restaurante ganador agradeció al jurado que lo eligió de nuevo a él como ganador del concurso y recalcó que la labor y el esfuerzo es de su esposa, María José Montoro. ¨Ella es quien lo prepara con su buen hacer y claro tendrá su truco como es natural pero no lo sé´

Dos restauradores preparando los condimentos/m.molines
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Dos restauradores preparando los condimentos/m.molines

´No es este mes de anguilas porque dicen que los buenos son aquellos con r pero la iniciativa de la asociación de poner en marcha el concurso ha sido positiva para El Palmar y debemos seguir manteniendolo´

Al acto también asistió el concejal de Urbanismo del Ayuntamiento de Valencia, Alfonso Novo; el edil de Pedanías, Vicente Aleixandre y el diputado de Turismo de la Diputación, Ernesto Juan.

VLC Ciudad/Redacción

 

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