Un estudio realizado por la Universitat de Valencia advierte sobre la presencia de parásitos en el estornino, una variedad de caballa. La investigación, publicada en la revista Parasitologia, examina esta especie de caballa, conocida científicamente como Scomber colias, que se comercializa en supermercados españoles. El estudio también evalúa el riesgo de anisakiasis, una infección parasitaria emergente en Europa, causada por larvas del género Anisakis.
Estudio de la Universitat de València revela presencia de parásitos en la caballa estornino
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