Grupo Comboi supera los 300 empleos directos y reafirma su compromiso con la dignificación del sector hostelero
Valencia. Grupo Comboi refuerza su compromiso con la empleabilidad y dignificación del sector hostelero al generar 310 empleos directos y estables, especialmente impulsados por su división gastronómica, Gastroadictos. La compañía ha informado que, junto a la Cámara de Comercio de Valencia, impulsa el Máster Gastroadictos en Operaciones de Sala, un programa que en su segunda edición ofrece hasta 25 plazas y garantiza empleo durante los tres meses posteriores a su finalización.
Con más del 75% de su personal en Gastroadictos, Grupo Comboi se organiza en tres divisiones: hostelería (que incluye locales como Bar Mistela, Bar Cremaet, Bar Cassalla, Bajoqueta Bar, Barecito, La Sastrería y Adicto y Adicta), ocio y grandes eventos (proyectos como Gente de Bien o Culturízame con Plazeta Valencia, Alcoi Plaza Teatro y Moment Escape) e inmobiliaria bajo la marca Person.
El Grupo, con apenas seis años de trayectoria, presenta una antigüedad media de la plantilla de 1,54 años y en la división de hostelería, la edad media se sitúa entre los 30 y 35 años. La cultura de formación continua y promoción interna vertebra los itinerarios de carrera, alcanzando un 90% en la tasa de promoción interna y numerosos casos de crecimiento desde posiciones base hasta gerencias.
Israel Baquero, director ejecutivo y cofundador de Grupo Comboi, afirmó: “Desde el inicio sabíamos que en hostelería se puede y debe construir una carrera. Hoy, con 310 empleos directos en todo el grupo, una tasa de 90% de promoción interna y salarios por encima del convenio, demostramos que dignificar el sector es posible al poner al equipo en el centro de todo, apostando por formación e innovación tecnológica”.
Por su parte, Rafael Recuenco, director de expansión y cofundador del grupo, destacó que el Máster Gastroadictos en Operaciones de Sala es “clave” en su estrategia, permitiendo abrir nuevos restaurantes con garantías y crecer de manera sostenible. La calidad del empleo se refleja en salarios superiores al convenio, un sistema de objetivos, y un paquete de beneficios que incluye seguro médico, sesiones de psicología, descuentos en fisioterapia, y ventajas en empresas del grupo.
Además, la inclusión es un eje estratégico con alianzas como las de Fundación Levante UD y Asindown, integrando eficazmente a personas con diversidad funcional en sus equipos. El reconocimiento gastronómico, con distinciones como Solete Repsol para Bajoqueta Bar y Bar Mistela y premios como el de Hostelería Valencia en 2022 y el premio Turismo Comunidad Valenciana al Turismo Sostenible en 2023, avala a Grupo Comboi como un referente en empleo de calidad en Valencia.
Según fuentes de la empresa, avanzan en una hoja de ruta de crecimiento sostenible y generación de oportunidades, preparando nuevas aperturas, ediciones del máster y reforzando su objetivo de mejorar la hostelería desde formación, estabilidad y talento.
