El proyecto OLIWA convertirá residuos del olivar en recursos sostenibles en el Mediterráneo
Valencia, 26 de septiembre. El proyecto europeo OLIWA, cuya denominación completa es “Repurposing Olive Waste in circular economy solutions for feeds, additives, packaging and biogas”, se presenta como una iniciativa ambiciosa de investigación e innovación. Este proyecto busca transformar los subproductos del olivar en valiosos coproductos, abogando por la economía circular y el concepto de residuo cero, con el objetivo de establecer cadenas de valor sostenibles en seis naciones del Mediterráneo.
OLIWA, coordinado por la Universidad de Turín en Italia, cuenta con la participación de un consorcio multidisciplinario compuesto por 25 socios líderes de Italia, España, Grecia, Turquía, Argelia y Túnez. Entre estos socios destaca Aimplas, el Instituto Tecnológico del Plástico, conocido por su experiencia en materiales sostenibles y soluciones de envase.
El propósito principal de OLIWA es fomentar la valorización sostenible de los residuos del olivar para su uso en piensos animales, ingredientes funcionales, envases y biogás. Mediante un intenso trabajo de investigación y demostraciones prácticas, el proyecto validará la viabilidad y sostenibilidad de estas soluciones circulares, buscando reducir el impacto ambiental y abrir nuevas oportunidades económicas, según informa el centro tecnológico valenciano.
La investigación incluirá aplicaciones innovadoras como el uso de subproductos del olivar en la cría de insectos para producir harinas de alta calidad destinadas a la alimentación animal, el desarrollo de extractos naturales de oliva para aditivos en piensos e ingredientes funcionales, y la creación de materiales sostenibles para envases alimentarios a partir de residuos del olivar. Además, explorará componentes derivados de insectos para mejorar la conservación de alimentos y disminuir pérdidas, así como la producción de biogás a partir de residuos del olivar y estiércol, ya sea animal o de insectos, como fuente alternativa de energía.
Aimplas jugará un papel crucial al estudiar la procesabilidad de materiales derivados de residuos del olivar en tecnologías convencionales como la extrusión para desarrollar prototipos de envases rígidos. Se espera fabricar prototipos de botellas para bebidas y bandejas alimentarias, así como validar su funcionalidad. Adicionalmente, el instituto tecnológico investigará la capacidad de termosellado de films desarrollados a partir de residuos del olivar para utilizarlos como tapas de bandejas.
El proyecto OLIWA busca reducir al menos un 25% en las pérdidas y el desperdicio alimentario, alineándose con los objetivos de sostenibilidad globales y fortaleciendo la resiliencia del sector agroalimentario en el Mediterráneo. Financiado bajo el programa PRIMA, este proyecto aspira a crear una industria olivarera más sostenible e innovadora en la región, transformando residuos agrícolas en aplicaciones de alto valor y promoviendo un modelo económico circular.
