Alberto Chicote ha confesado el plato que, aunque le encantaría, no puede soportar. Es tan tradicional y rico que sin duda te va a sorprender. Además podrás conocer más a fondo al popular cocinero descubriendo otras curiosidades y anécdotas.
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Su profesión es su pasión
Uno de los chefs más reconocidos en España ha asegurado que no persigue estrellas Michelin. Tras años moviéndose habitualmente en la alta cocina el madrileño ha querido tomar otro camino en el sector culinario. Actualmente Chicote disfruta tanto de comer bien como de que los demás coman bien sin necesidad de hacer un gran desembolso. Se acerca a la gran mayoría con precios asequibles para que puedan disfrutar de la gastronomía.
Trayectoria profesional de Alberto Chicote
Con tan solo 17 años pasó a formar parte de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo. Se formó y se curtió al trabajar en las cocinas de reconocidos restaurantes de Madrid. En el año 2012 Alberto Chicote dio el salto a la pequeña pantalla para ponerse al frente de la adaptación del programa Pesadilla en la cocina en España. Su paso por La Sexta le permitió darse a conocer aumentando exponencialmente su popularidad. Su trayectoria le ha llevado a posicionarse muy bien tanto en el sector culinario como en el mediático a pesar de la gran competitividad que existe.
Cocina de resistencia
Tras estrenarse en el mundo literario con su ejemplar Pesadilla en la Cocina sacó su libro Cocina de resistencia al mercado. Entre sus contenidos incorpora gran cantidad de originales recetas y consejos para aprovechar los alimentos evitando el desperdicio. Es un libro sencillo, cercano y práctico en el que transmite conocimientos profesionales de cocina para todo tipo de personas. Podrás encontrar recetas para cocinar con los ingredientes que tengas tanto en la nevera como en la despensa. Además ofrece recomendaciones sobre la forma de elaborar un menú semanal, la compra basada en el consumo y la manera adecuada de congelar cada alimento.
Alberto Chicote detesta los huevos
Desde que era pequeño Alberto Chicote, a pesar de su pasión por la gastronomía, no puede disfrutar de un plato de huevos. Si pudiera pedir un tres deseos al genio de la lámpara el tercero sería que le gustaran los huevos porque los odia. Es curioso que uno de los platos más populares, que suele conquistar los paladares, le resulte tan malo. Ha confesado públicamente en más de una ocasión que aborrece los huevos, sin embargo también ha añadido que siente cierta envidia de la sensación
Jugó en el mismo equipo de rugby que Javier Bardem
Durante su juventud tuvo una época más deportista en la que jugó al rugby. Por aquel entonces, tanto Alberto Chicote como su compañero de equipo Javier Bardem, desconocían la trayectoria de éxito que desempeñarían en el desarrollo de sus carreras profesionales. El chef contó «coincidí con él en la selección de Madrid. Creo recordar que Javier jugaba en Cisneros. Luego jugó en la selección española, pero yo no. Él era pilier, jugaba de ‘3’, se ponía a mi derecha. Lo pasamos… Me acuerdo mucho de él, pero no nos hemos vuelto a ver».
El peor momento de su vida fue por un desengaño amoroso
Alberto Chicote confesó que lo que más le ha hecho sufrir en su vida fue el final inesperado de un largo romance. «El peor momento de mi vida tiene que ver con una relación sentimental, cuando peor lo he pasado fue cuando una persona me abandonó sin dar una explicación. Desapareció sin decir nada después de tres o cuatro años de relación, eso me dolió muchísimo. Bastante tiempo después, tomando un café en mi restaurante, mientras esperaba a que todos llegaran, me eché una llantina de campeonato y cuando terminé me sentí un hombre nuevo». Tras superar este trágico episodio en su vida volvió a encontrar el amor con Inma Núñez, a la que conquistó con el paladar a través de unas cosquillas. Actualmente es su pareja sentimental y con la que también trabaja siendo la encargada de sala en Yakitoro.
El cambio físico de Alberto Chicote
Tras la oportunidad televisiva que le surgió con un programa de dietas nutricionales decidió poner fin a sus excesos para adelgazar. Le costó esfuerzo y tiempo pero los resultados le motivaban a seguir. Tras alcanzar 115 kg y años de sobrepeso se lo tomó muy enserio. Empezó a encontrarse mejor y asegura que no volverá nunca a lo de antes. Alberto Chicote consiguió bajar 40 kg que gracias a sus buenos hábitos deportivos y de alimentación ha podido mantener.
