Las bravas de Timoteo han sido nuevamente elegidas como las mejores de Valencia por los asistentes al Bravas Fest. De esta manera, reafirman el premio obtenido en la edición del año pasado en octubre.
Durante el evento Bravas Fest de Mahou, celebrado en La Marina de Valencia este fin de semana, el público tuvo la oportunidad de votar por sus bravas favoritas, y “sin titubeos seleccionaron la receta de Timoteo”, según un comunicado emitido por los organizadores.
Estas bravas se caracterizan por su original combinación de mermelada de chorizitos de Jabugo y alioli de la abuela, un sabor que ha conquistado nuevamente a los asistentes. Esta receta especial se ofrece de manera habitual fuera de carta en Timoteo, siempre disponible para quienes deseen degustarla.
Fernando Rico, Pablo Coperias, David Sánchez y Chimo Rodrigo, socios de Timoteo y creadores de la receta, han expresado su “satisfacción” al recibir nuevamente el reconocimiento del público: “Coronarse de nuevo gracias al voto popular supone una alegría inmensa, ya que miles de personas han votado y disfrutado de nuestras bravas. Además, lo hemos conseguido por segunda vez consecutiva, lo que reafirma la calidad de esta receta que preparamos con tanto cariño en Timoteo”.
El Tinglado número 2 de La Marina, junto a la Plaça de l’Aigua, fue el lugar donde Timoteo se alzó con el triunfo en esta edición 2025 del Bravas Fest Valencia.
Este evento gastronómico no solo reúne a aficionados de las bravas, sino también de las tapas. Timoteo sorprendió además con su tortilla trufada con queso brie, cebolla caramelizada y cecina de León crujiente, una “auténtica delicia” que, según los organizadores, “pronto también será reconocida como merece”.
