Durante años, el mundo del vino ha estado rodeado de un cierto aire de exclusividad, tecnicismos y normas no escritas que han alejado a muchas personas de una experiencia que, en realidad, debería ser todo lo contrario: sencilla, divertida y accesible para cualquiera. En Valencia, cada vez más aficionados están descubriendo que no hace falta ser sumiller ni conocer variedades imposibles de pronunciar para disfrutar de una buena copa.

Buena parte de este cambio de mentalidad tiene mucho que ver con propuestas como la cata de vinos en Valencia con Locatamos, una experiencia diseñada para que cualquier persona, tenga el nivel que tenga, pueda acercarse al vino desde la curiosidad y el entretenimiento.

Del mismo modo, quienes prefieren la cerveza también pueden disfrutar de una buena cata de cervezas artesanas sin necesidad de conocimientos previos ni largos discursos técnicos que acaben convirtiendo una experiencia social en una clase magistral.

Detrás de ambas propuestas se encuentra www.locatamos.com, una empresa española especializada en experiencias gastronómicas y talleres de bebidas que lleva desde 2009 acercando el mundo del vino, la cerveza y otras bebidas al gran público de una forma mucho más cercana y desenfadada.

El vino deja de ser territorio exclusivo para expertos

Durante mucho tiempo se ha instalado la idea de que para disfrutar de una cata era necesario conocer denominaciones de origen, tipos de barrica o complejas notas aromáticas.

Sin embargo, la realidad es bastante distinta.

La mayoría de personas simplemente quieren pasar un buen rato, descubrir sabores nuevos y compartir una experiencia diferente con amigos, familiares o compañeros de trabajo.

Precisamente ese es el enfoque que está triunfando en Valencia: eliminar la solemnidad sin perder el rigor y convertir cada copa en una historia, una anécdota o una curiosidad que cualquiera pueda entender y disfrutar.

Así es una cata moderna en Valencia

Las sesiones suelen tener una duración aproximada de 90 minutos, aunque pueden adaptarse según el tipo de evento o grupo participante.

Durante la experiencia se prueban entre cuatro y seis vinos cuidadosamente seleccionados para ofrecer contrastes entre variedades, regiones y estilos de elaboración.

Cada participante dispone de material profesional para la degustación, incluyendo copa de cristal y mantel de cata personalizado, aunque el ambiente está mucho más cerca de una conversación entre amigos que de una clase académica.

Además, las propuestas pueden personalizarse completamente:

• Recorridos por distintas denominaciones de origen.
• Selecciones centradas en vinos valencianos.
• Vinos internacionales.
• Maridajes con quesos artesanos.
• Experiencias con chocolate.
• Opciones sin alcohol con vinos desalcoholizados.

Una experiencia que va mucho más allá del vino

El auge de este tipo de actividades también tiene mucho que ver con el cambio en la forma de celebrar eventos y reuniones.

Las catas ya no se limitan a restaurantes o bodegas.

Actualmente pueden organizarse en viviendas particulares, oficinas, restaurantes, casas rurales o cualquier espacio elegido por los asistentes. Incluso existen opciones para encontrar el lugar ideal cuando el grupo no dispone de una ubicación propia.

Esto ha convertido las catas en una opción muy demandada para:

• Cumpleaños.
• Regalos originales.
• Despedidas de soltero y soltera.
• Reuniones familiares.
• Actividades de team building.
• Eventos corporativos.

Más de 7.000 experiencias realizadas

La creciente popularidad de este formato también se refleja en las cifras.

Desde su creación en 2009, la compañía ha realizado más de 7.000 catas y talleres en toda España y ha trabajado con más de 2.500 empresas en actividades relacionadas con la formación, el ocio y los eventos corporativos.

Actualmente cuenta con presencia consolidada en ciudades como Valencia, Madrid, Barcelona, Alicante, Sevilla, Málaga, Girona o Tarragona.

Al frente del proyecto se encuentra Sergio Estévez, divulgador especializado en bebidas con una comunidad de más de 600.000 seguidores en redes sociales y un equipo de profesionales que combina conocimientos técnicos con una importante capacidad divulgativa.

La experiencia importa más que los conocimientos previos

Quizá el mayor cambio que está viviendo el sector sea precisamente ese: entender que disfrutar del vino no es un examen ni una competición.

No importa si es la primera vez que alguien prueba un vino o si lleva años interesándose por este mundo.

Quienes se acercan por primera vez suelen descubrir sabores y matices inesperados, mientras que los aficionados más experimentados encuentran nuevas perspectivas y formas diferentes de interpretar cada copa.

Porque, al final, el mejor vino no siempre es el más caro ni el más complejo, sino el que se disfruta en buena compañía y sin miedo a no saber lo suficiente.

Y eso, precisamente, es lo que está haciendo que cada vez más valencianos se animen a descubrir el vino desde un punto de vista mucho más cercano, divertido y accesible para todos.