Precio del aceite de oliva virgen extra hoy, 16 de diciembre: estabilidad y bajadas antes de Navidad

El AOVE mantiene tarifas moderadas en supermercados y continúa descendiendo en origen a pocos días de las fiestas navideñas.

Redacción · 16/12/2025

Un alimento clave con precios más accesibles

A las puertas de la Navidad, el aceite de oliva virgen extra afronta la campaña con una situación muy distinta a la vivida en los últimos años. Tras un periodo marcado por precios históricamente altos, el AOVE se ha estabilizado y se mantiene en niveles considerados asumibles para la mayoría de los hogares.

Esta contención contrasta con la evolución de otros productos típicos de las fiestas, que han registrado incrementos durante las primeras semanas de diciembre. Según datos de organizaciones de consumidores, alimentos como el cordero, el jamón ibérico, el pescado o determinadas frutas han subido entre un 5% y un 9%.

Bajadas en origen y estabilidad en tienda

Los últimos registros del mercado en origen reflejan una tendencia descendente en el precio del aceite de oliva virgen extra. Las cotizaciones se sitúan ligeramente por encima de los cuatro euros, por debajo de los valores registrados semanas atrás, lo que está contribuyendo a frenar nuevas subidas en el punto de venta.

En el ámbito de la distribución, las principales cadenas han optado por mantener precios estables y, en algunos casos, aplicar pequeñas rebajas puntuales, una estrategia que favorece el consumo en un periodo de alta demanda.

Precios del AOVE en supermercados a 16 de diciembre

A día de hoy, el aceite de oliva virgen extra puede encontrarse en la mayoría de supermercados por debajo de los cinco euros por litro. Estos son algunos de los precios más habituales:

• Mercadona: 4,65 €/litro (botella de 1 litro).
• Consum: 4,65 €/litro (botella de 1 litro).
• Carrefour: 4,64 €/litro (botella de 1 litro).
• Eroski: 4,65 €/litro (botella de 1 litro).
• Dia: 4,65 €/litro (botella de 1 litro).
• Hipercor: 4,65 €/litro (botella de 1 litro).
• Alcampo: desde 4,83 €/litro (botella de 1 litro).

En formatos ahorro, como garrafas de tres y cinco litros, los precios se sitúan entre los 13,70 y los 22,90 euros, en función del establecimiento y la marca.

Una Navidad con alivio para el consumidor

La estabilidad del precio del aceite de oliva virgen extra supone un alivio para los consumidores en unas fechas marcadas por un mayor gasto alimentario. Lejos de los máximos alcanzados en campañas anteriores, el AOVE recupera su papel como básico accesible en la cocina navideña.

Todo apunta a que, salvo cambios bruscos en el mercado, los precios se mantendrán en niveles similares durante las próximas semanas, consolidando una tendencia más favorable tanto para productores como para consumidores.

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Fuentes

Datos de mercado y precios recogidos de distribuidores y organizaciones agrarias.