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Senzillo: Cocina creativa con esencia mediterránea
En la actualidad, Valencia se beneficia de propuestas gastronómicas como las de Senzillo. Este restaurante destaca por su enfoque en las tradiciones culinarias locales, la utilización de productos de temporada y de proximidad, todo ello con un toque creativo que invita a los comensales a regresar. En un entorno dominado por cadenas de restaurantes con cartas repletas de platos precocinados, Senzillo se erige como un referente culinario. Liderado por el cocinero Rafa Morales, quien aprendió en El Bulli y luego trabajó como consultor gastronómico, Senzillo fue inaugurado en Valencia junto a su hermana Mónica, con el propósito de ofrecer una cocina creativa basada en productos de temporada.
Ubicado cerca de la Cruz Cubierta en la calle San Vicente de Valencia, el restaurante destaca por su decoración inspirada en el Mediterráneo, con azulejos y tonos blancos que proporcionan una experiencia gastronómica única. Una atractiva barra ofrece aperitivos, y el espacio también se puede alquilar para eventos, sesiones fotográficas, muestras culinarias o celebraciones privadas con un servicio personalizado del restaurante.
Las creaciones de Senzillo, servidas tanto en barra como en el comedor, incluyen aperitivos y tapas como Secallona al kimchi, Boquerones en aceite de oliva y salsa agridulce, Callos a la valenciana, Salmón marinado a la japonesa, Rodaballo con almendras y guisos de carne, verduras o pescado. Los postres, a cargo de Mónica Morales, son especialmente destacados, siendo la tarta de chocolate altamente recomendable. El establecimiento abre temprano para ofrecer desayunos y almuerzos, y siempre cuenta con un menú del día, así como con opciones a la carta y menús gastronómicos.
Localización: Senzillo, Calle San Vicente Mártir, 340, Valencia. Reservas: 624 697 346.
