En la actualidad, la oferta gastronómica en Valencia requiere de propuestas como la de Senzillo. Este establecimiento se destaca por enfocarse en las tradiciones culinarias locales y en la valorización de productos de temporada y proximidad, junto con un toque creativo que invita a los comensales a repetir su visita. En un entorno dominado por restaurantes franquiciados con menús estándar, Senzillo se erige como un referente culinario. El chef Rafa Morales, con experiencia en El Bulli y después de un periodo como consultor gastronómico, decidió fundar este espacio junto a su hermana Mónica en Valencia, con el objetivo de ofrecer cocina creativa basada en productos de temporada.
Ubicado cerca de la Cruz Cubierta, en la calle San Vicente de Valencia, el restaurante presenta una decoración que evoca el Mediterráneo con azulejos y tonos blancos, creando una experiencia gastronómica distinta. Además de sus propuestas para degustar en el comedor, cuenta con una barra atractiva donde se ofrecen aperitivos. Senzillo también se puede alquilar como espacio culinario para eventos, sesiones fotográficas, muestras gastronómicas específicas y celebraciones privadas, ofreciendo servicios personalizados.
El menú del restaurante, que suele presentarse al ritmo de rock & roll, refleja la pasión de Rafa Morales por la música de Nashville. Entre las opciones, destacan la Secallona al kimchi, Boquerones en aceite de oliva y salsa agridulce, Callos a la valenciana con garrofones y blanquet, Salmón marinado a la japonesa, Rodaballo con almendras, y variados guisos de carne, verduras o pescado. Los postres, elaborados por Mónica Morales, son altamente recomendables, especialmente la tarta de chocolate. Senzillo abre temprano, ofreciendo desayunos y almuerzos a través de un menú diario, además de sus opciones de carta y menús gastronómicos disponibles siempre.
Para más información, Senzillo se encuentra en la Calle San Vicente Mártir, 340, Valencia. Reservas al teléfono 624 697 346.
