### Senzillo: Creatividad Mediterránea en el Corazón de Valencia
En la actual escena gastronómica de Valencia, Senzillo se presenta como una propuesta necesaria. Este restaurante combina la tradición culinaria local con un enfoque innovador, destacándose por su uso de productos de temporada y proximidad. En medio de un panorama dominado por cadenas de restaurantes y menús predecibles, Senzillo ofrece una alternativa fresca y auténtica donde los comensales pueden encontrar inspiración y motivos para regresar.
El chef Rafa Morales, quien acumuló experiencia en el famoso El Bulli y trabajó como consultor gastronómico, decidió iniciar esta aventura culinaria junto a su hermana Mónica en Valencia. Con Senzillo, buscan destacar los sabores locales mediante platos creativos que varían según las estaciones y lo que el mercado ofrece.
Ubicado cerca de la Cruz Cubierta de la calle San Vicente, el restaurante ya impacta desde el exterior. Su decoración mediterránea, protagonizada por azulejos y tonos blancos, proporciona un entorno único. Frente al comedor, una llamativa barra ofrece aperitivos, y el espacio puede alquilarse para eventos, sesiones fotográficas o celebraciones privadas, donde las propuestas culinarias se adaptan a la ocasión.
Acompañando su pasión por el rock & roll, Rafa presenta sus creaciones tanto en barra como en el comedor. El menú incluye tapas y aperitivos como Secallona al kimchi, Boquerones en aceite de oliva, Callos a la valenciana, Salmón marinado a la japonesa y Rodaballo con almendras. Los guisos de carne, verduras o pescado se destacan, así como los postres a cargo de Mónica Morales, con la tarta de chocolate como una recomendación especial. Senzillo abre temprano para ofrecer desayunos y almuerzos, con un menú del día y opciones gastronómicas siempre disponibles, convirtiéndose en una cita imperdible para disfrutar de una experiencia completa.
**Dirección:** Senzillo, Calle San Vicente Mártir, 340, Valencia
**Reservas:** 624 697 346
