En el contexto actual, la oferta gastronómica de Valencia se enriquece con propuestas como la de Senzillo. Este restaurante destaca por su enfoque en las tradiciones culinarias locales y el uso de productos de temporada y proximidad, todo ello combinado con un toque creativo. Esto convierte a Senzillo en un referente al que los comensales desean volver en repetidas ocasiones. En un entorno saturado de franquicias con menús estandarizados, este establecimiento se erige como un faro culinario de interés. Rafa Morales, quien se nutrió de la experiencia en El Bulli, decidió junto a su hermana Mónica abrir Senzillo en Valencia, ofreciendo una cocina que realza los productos frescos del mercado.
El restaurante, situado cerca de la Cruz Cubierta en la calle San Vicente, Valencia, se distingue desde su fachada. Su interior está adornado con una decoración de inspiración mediterránea, resaltando azulejos y tonos blancos, creando una atmósfera única. Además del comedor, una barra atractiva invita a disfrutar de aperitivos. Senzillo también se puede alquilar para eventos, sesiones fotográficas, muestras gastronómicas y celebraciones privadas, proponiendo un servicio personalizado.
Rafa Morales combina su pasión por el rock & roll con la gastronomía, sirviendo sus creaciones tanto en barra como en el comedor. El menú incluye aperitivos y tapas como Secallona al kimchi, Boquerones en aceite de oliva, Callos a la valenciana, Salmón marinado a la japonesa y Rodaballo con almendras. Los guisos de carne, verduras o pescado también son destacados, así como los postres de Mónica Morales, con especial mención a la tarta de chocolate. Senzillo abre temprano para servir desayunos y almuerzos, ofreciendo un menú del día junto a sus propuestas a la carta y menús gastronómicos, convirtiéndose en una cita ineludible para los amantes de la buena mesa.
Senzillo se encuentra en la Calle San Vicente Mártir, 340, Valencia. Reservas al 624 697 346.
