La localidad de Sueca, en Valencia, acoge este domingo la 64ª edición del Concurs Internacional de Paella Valenciana, reconocido como “el más veterano del mundo”. Este año, por primera vez, el certamen cuenta con la participación de cocineros de los cinco continentes, destacando la representación de Marruecos.
Tony Landete, director del concurso, ha expresado que esta inclusión amplia el alcance cultural del evento, con concursantes provenientes de 14 países, entre ellos Australia, Perú, Chile, Estados Unidos, México y Japón. Landete enfatizó la importancia del concurso para Sueca, un evento que ha evolucionado desde un certamen nacional hasta alcanzar reconocimiento internacional, siendo el más estricto en cuanto a arroces y paellas.
El certamen es propiedad del Ayuntamiento de Sueca, que licita la gestión a una empresa encargada de su dirección y coordinación, tarea que Landete realiza junto a su equipo. Según el director, la organización del concurso es un trabajo anual y ya están planificando la próxima edición, asegurando la llegada y hospedaje de los participantes en la localidad.
El impacto del concurso es considerable a nivel local y más allá de las fronteras españolas, atrayendo visitantes interesados. Además, paralelo al evento, se celebra Firarròs, donde el público puede degustar las paellas presentadas, ya que el acceso al jurado es por invitación.
Respecto al futuro del concurso, Landete adelantó que está preparando una novedad aún por confirmar. Agradeció al Ayuntamiento y a los patrocinadores por su apoyo, así como a las ciudades de Castellón, Guadalajara, México y Japón, que organizan las semifinales. También extendió su gratitud a todos los que participan y asisten al evento.
