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Rafael Solaz Albert

Prontuario sobre la delincuencia en Valencia

Rafael Solaz, compila en ‘Valencia Canalla’ un riguroso y documentado estudio sobre el delito en la ciudad El Péndulo | José A. Garzón.- Rafael Solaz Albert, prolífico autor, investigador y cronista de

2 de mayo de 2016

El Péndulo·Hemos leído...·Recomienda

Recetas de la paella en el siglo XIX. ‘Arroz a la valenciana’

De antiguos recetarios valencianos, de mediados del siglo XIX, nos llama la atención la manera de preparar el arroz en paella, o como se decía, en sartén. La palabra ‘paella’ no se

23 de enero de 2016

La Valencia rescatada por Rafael Solaz·Recetario y arte de cocina

Portada de el libro El Carme donde se ve el Portal de Valdigna

Rafael Solaz escribe uno de los estudios más rigurosos de El Carmen en el libro ¨El Carme¨

Uno de los estudios más importantes y rigurosos de un barrio de una ciudad es lo que el lector se encontrará en sus manos cuando tenga la obra ¨El Carme. Crónica social

9 de noviembre de 2012

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