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Un estudio realizado por la Universitat de Valencia advierte sobre la presencia de parásitos en la caballa conocida como estornino. La investigación, que ha sido publicada en la revista Parasitologia, examina la presencia de parásitos en el estornino (Scomber colias), una variedad de caballa disponible en supermercados españoles, y evalúa el riesgo de anisakiasis. Esta es una infección parasitaria emergente en Europa causada por larvas del género Anisakis.
