Identifican el potencial antioxidante en hojas y corteza del anacardo
Valencia, 15 de septiembre de 2025 – Las hojas y la corteza del anacardo presentan un alto potencial antioxidante para desarrollar tratamientos contra el envejecimiento celular y trastornos relacionados con la edad. Este hallazgo es parte de un estudio liderado por el doctor Eloy Bejarano Fernández, investigador en la Universidad CEU Cardenal Herrera (CEU UCH), donde está al frente del Grupo de investigación en Envejecimiento Celular y Nutrición.
La investigación, publicada en la revista científica ‘Antioxidants’, se realizó en colaboración con expertos de Estados Unidos, Canadá y Guadalupe, y determina cuáles son las partes más adecuadas del anacardo para obtener extractos antioxidantes. El equipo de Bejarano llevó a cabo una caracterización fitoquímica, electroquímica y biológica del potencial antioxidante de los extractos acuosos de las partes aéreas del anacardo, incluyendo hojas, corteza, fruto y nuez, tradicionalmente usadas en la medicina popular.
Estos extractos fueron analizados mediante diversas técnicas de espectroscopía, cuantificación de polifenoles y ensayos de capacidad antioxidante. La actividad biológica fue evaluada en diferentes líneas celulares de ratón y humanas.
Potencial terapéutico
El profesor Bejarano destaca que “nuestros hallazgos subrayan el elevado potencial terapéutico de los extractos de hojas y corteza del anacardo como antioxidantes naturales sumamente eficaces. En comparación, los extractos de fruto y nuez mostraron una actividad antioxidante mínima y no incitaron una modulación significativa de genes protectores contra el estrés oxidativo. Por ello, creemos que las hojas y corteza son mejores candidatos para diseñar tratamientos fitoterapéuticos para combatir el envejecimiento celular, área en la que ya trabajamos en nuestro laboratorio en la CEU UCH”.
Además de publicar en ‘Antioxidants’, Bejarano presentó estos resultados como ponente invitado en el Cellular Aging and Metabolism Symposium 2025 (CAMS2025) en la Universidad de A Coruña, y en el Congreso de la Sociedad Española de Geriatría y Gerontología (SEGG2025) en Barcelona.
En este estudio, los investigadores del grupo CEU UCH, Eloy Bejarano, Alejandro Ponce, Lucía Gimeno, Alicia Doménech y Antonella Locascio, colaboraron con Salvatore Sauro del Departamento de Ciencias Biomédicas de la CEU UCH y con expertos del Instituto de Medicina Molecular Aplicada de la Universidad CEU San Pablo de Madrid; el Departamento de Farmacología de The State University of New Jersey, en Estados Unidos; The Metabolomics Innovation Centre y el Departamento de Química de la University of Alberta, en Canadá, además del laboratorio Covachim-M2E de la Universidad de las Antillas, en Guadalupe.
