Alicante, 2 de junio – La Asociación de Restaurantes de Alicante (ARA), junto con el Ayuntamiento de Alicante, ha llevado a cabo la iniciativa promocional ‘Alicante, sabor que conquista Madrid’. El evento se realizó este lunes en el espacio Plaza Mahou del estadio Santiago Bernabéu en Madrid.
La cita reunió a representantes institucionales, medios de comunicación, ‘influencers’ del ámbito gastronómico y miembros de Hostelería España y Hostelería Madrid, según un comunicado de la Generalitat.
Durante la jornada, tres chefs alicantinos, Juan Luis Parra del Restaurante Koine, Geni Perramon San Román de La Taberna del Gourmet y Pablo Montoro de Espacio Montoro, ofrecieron una demostración culinaria con platos emblemáticos de la cocina alicantina, empleando productos típicos de la región y de sus mercados municipales.
Entre los asistentes al evento estuvieron el secretario autonómico de Turismo, José Manuel Camarero; el alcalde de Alicante, Luis Barcala; la concejala de Turismo, Ana Poquet; la concejala de Comercio y Hostelería, Lidia López, y la presidenta de ARA, Gabriela Córdoba.
En su intervención, José Manuel Camarero destacó la gastronomía como uno de los pilares fundamentales de la oferta turística de la Comunitat Valenciana, subrayando el creciente potencial de Alicante como destino gastronómico, más allá del habitual atractivo de sol y playa.
“Alicante es uno de nuestros principales destinos turísticos para los madrileños, quienes continúan eligiéndonos cada año para sus vacaciones”, afirmó el secretario autonómico, añadiendo que “la mayoría, más del 70 por ciento”, disfruta de las playas y cada vez más visitantes descubren y se enamoran de la culinaria local.
Camarero también resaltó el reciente reconocimiento de Alicante como Capital Española de la Gastronomía, un galardón que considera “más que merecido”. “En Alicante, los arroces no son simplemente un plato más, son una declaración de identidad. Cada receta, desde el arroz a banda hasta el arroz con costra, narra una historia vinculada a la cultura. Junto a estos platos, productos del mar, frutas, verduras, dulces, vinos y salazones crean un mosaico de sabores que definen l’Exquisit Mediterrani”, concluyó.
