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Castellón impulsa el primer concurso de cocina intergeneracional para abuelos y nietos
El Ayuntamiento de Castellón, a través de la concejala de Gente Mayor, Clara Adsuara, ha lanzado el concurso de cocina intergeneracional ‘Senior Chef, cocina con tu abuel@’. Esta iniciativa busca promover el trabajo en equipo, el respeto y una alimentación saludable. Adsuara ha resaltado la importancia de este evento para destacar la tradición, la experiencia de los mayores y la enseñanza intergeneracional en la cocina de casa.
En el acto de presentación también estuvieron presentes Ramón Reolid, jefe de estudios de la Escuela de Hostelería Costa Azahar del Grao de Castellón, y Cristian Vielma, director culinario del Centro de Ocio Casalduch.
El concurso tiene como propósito fomentar la transmisión de conocimientos de abuelos a nietos mediante la elaboración conjunta de platos típicos de cada familia y el uso de productos locales de Castellón. Un total de 20 parejas de abuelos o abuelas con sus nietos o nietas competirán los días 7 y 8 de junio en la plaza Santa Clara. La participación es gratuita, previa inscripción, a través del correo [email protected]. Los interesados pueden obtener más información llamando al 616672679 o al 690345627. Podrán participar niños de 6 a 14 años y adultos a partir de 65 años.
Clara Adsuara subrayó que el gobierno local trabaja para garantizar que los mayores reciban el reconocimiento que merecen, lo que implica escuchar sus necesidades y fomentar su participación en la vida cultural y social de la ciudad. Recordó que en febrero se presentó el Primer Plan Municipal de Mayores para el envejecimiento activo, donde la intergeneracionalidad es un pilar clave.
El jurado será compuesto por Ramón Reolid, el cocinero Jorge Lengua, premiado como cocinero revelación de la Comunitat Valenciana 2022 y Big Gourmad Michelin, y Cristian Vielma. Reolid destacó la importancia de colaborar con el Ayuntamiento para promover la gastronomía y despertar el interés tanto de los niños como de los mayores, calificando el evento como una gran oportunidad para la ciudad de Castellón y su patrimonio culinario.
El concurso se realizará en la emblemática plaza Santa Clara, cerca del Mercado Central, con el objetivo no solo de honrar a los mayores, sino también de resaltar el valor de los productos locales de los mercados municipales de Castellón. Cristian Vielma expresó que desde el Centro de Ocio Casalduch desean que todos se diviertan mientras ponen en valor los productos de proximidad.
La competencia se desarrollará en tres fases. La primera fase, el sábado 7 de junio a las 10:30 horas, consistirá en la preparación de un plato frío como una ensalada de legumbres o de patata con un ingrediente sorpresa. La segunda fase, el mismo sábado a las 17:30 horas, se centrará en la “croqueta del abuelo” junto con una mayonesa de autor, con la participación de solo 12 parejas.
La gran final tendrá lugar el domingo a las 10:30 horas, donde competirán 5 parejas que deberán preparar un menú con un plato principal y postre, permitiendo a los finalistas demostrar su talento para decidir al mejor Senior Chef de Castellón. Tras la competencia, se llevará a cabo la entrega de premios.
Los ganadores recibirán una experiencia gastronómica para cuatro personas, un trofeo y una chaquetilla. El segundo lugar será premiado con un cheque regalo de 150 euros, diploma y chaquetilla, y el tercer puesto con un cheque regalo de 90 euros, además de diploma y chaquetilla.
