Gastronomía y turismo - Page 223

El 54 por ciento de los ciudadanos de la Comunidad Valenciana cambia su alimentación durante todo el verano y no únicamente en sus vacaciones y el 26% engorda más de cinco kilos en esta

La forma de los hierros es fundamental para asegurar una buena cocción de los alimentos. Qué tener en cuenta para lograr el asado perfecto El asado tiene tantos secretos como seres humanos

La Administración de Medicamentos y Alimentos de los EEUU (FDA) se ha negado a aprobar esa hamburguesa, ya que uno de sus ingredientes genéticamente modificados podría provocar alergias Con un costo de

Un nuevo estudio realizado por investigadores de UC Davis y de Hasanuddin University descubrió que aproximadamente una cuarta parte del pescado contienen deshechos “creados por el humano” El estudio, publicado recientemente en la

Neurólogo y cocinero Miguel Sánchez Romera alerta contra una industria alimentaria que no tiene reparos en usar la sal, el azúcar y las grasas como “sabores trampa”, sabiendo que son sustancias adictivas

Según la encuesta “¿A qué sabe el verano?” elaborada por MADISON Market Research   Paella, gazpacho y ensaladilla top tres sabores del verano en Valencia. Los hombres prefieren gazpacho y barbacoa mientras

El cocinero Ricard Camarena lanza la salmuera madurada en anchoa ‘LETERN’ tras años de colaboración e investigación con el maestro anchoero Rafael López. Esta esencia de anchoa nace de la necesidad de buscar un

La mítica cadena de restaurantes inauguró el pasado mes de mayo su local valenciano, un espacio de dos plantas y más de 1.000 m2 en el centro de la ciudad. El Hard Rock