IV edición de Sabor i Tradició Gastronòmic

El  próximo  28  de  abril  celebramos  la  IV  edición  de  Sabor  i  Tradició

Gastronòmic en el salón de eventos del restaurante k-anròs de Alcàsser.

-SIT2018-

Una  jornada  que  nace  cuando  Santi,  junto  a  los  hermanos  Paquito  y Jaume Marí del Restaurante K-anròs, deciden organizar, con el fin de encontrar y conocer los orígenes de aquellos productos que consideran referentes dentro de la gastronomía de nuestra comunidad. Un evento organizado minuciosamente junto a un gran equipo de trabajo que pretende descubrir la experiencia vivida de cada uno de los participantes. Sabor i Tradició busca productos con unas señas de identidad propias y con una calidad diferenciada del resto de productos. Dichos productos van de la mano de personas que viven su trabajo con pasión, esmero y una dedicación exhaustiva. Personas cercanas y muy humanas que queremos conocer de primera mano.

Una jornada que se consolida año tras año y que pretende reunir a lo mejor de los diferentes sectores   de la gastronomía, con la finalidad de enriquecer  a  través  de charlas  y degustaciones  a todos los asistentes. Vinos, cervezas, quesos, embutidos, arroces y productos tradicionales harán volar nuestros sentidos.

La jornada transcurrirá entre charlas, coloquios y degustaciones. Se realizará un almuerzo y una comida con los productos de nuestros invitados.

El acto dará comienzo a las 9 de la mañana y cada charla tendrá una duración aproximada de unos 30 minutos, donde cada invitado expondrá su ponencia para dar a conocer su historia y sus raíces. Cualquier persona podrá participar preguntando dudas, curiosidades, etc… La jornada finalizará después de comer

El aforo máximo es de 50-60 personas. Un evento acogedor y muy familiar donde toda la esencia se concentrará en personas cercanas con productos únicos.

 

En la presente edición estamos confeccionando un cartel donde no va a faltar ningún detalle. El reconocimiento a las grandes chefs  que están al frente de los mejores restaurantes de Valencia, cervezas de mercado internacional, la mejor bobal de nuestra comunidad, así como los mejores quesos artesanos de nuestra comunidad. Una cocina japonesa que ha deslumbrado en Valencia, un artesano del chocolate elevado a la máxima expresión, las mejores cocas de tomate o los helados cremosos que quitan el sentido son parte de nuestra jornada. Los destilados son una pieza fundamental en nuestras vidas y también queremos que nos muestre sus raíces y sus orígenes. A continuación les detallamos los nombres de las personas que quieren participar con nosotros en esta edición.

 

IV edición de Sabor i Tradició Gastronòmic. #SIT2018

-PARTICIPANTES-

 

PARTICIPANTES

 

COCINERAS CON RAÍCES BEGOÑA RODRIGO. LA SALITA MARIA JOSÉ MARTÍNEZ. LIENZO CHABE SOLER. LA FERRERA

MAR SOLER. 2 ESTACIONES

 

VICKY SEVILLA. ARRELS

 

Mª JOSÉ BATLLE. CASA CARMINA

 

MAESTROS DE LOS QUESOS

 

JOSE MANUEL MANGLANO. MERCADO DE COLON / CHEMA FERRER. PERIODISTA Y AUTOR DEL LIBRO QUESOS VALENCIANOS.

 

JAPÓN & VALENCIA UNIDAS DE LA TRADICIÓN

 

ULISES MENEZO / EDUARDO ESPEJO. TASTEM-HOONO

 

LA REPOSTERÍA ELEVADA A LA MÁXIMA EXPRESIÓN

 

MARIO PADIAL. LA DAMA DOLÇA

 

EL HELADO TRADICIONAL

 

PEPE TORMO. GELATS AQUILINO

 

EL HORNO TRADICIONAL

 

PEPE COTAINA. L´OBRADOR DE PEPE COTAINA / JUANJO RAUSELL

 

LOS MEJORES CALDOS DE NUESTRA COMUNIDAD

 

TONI SARRIÓN. BODEGAS MUSTIGUILLO. EL TERRERAZO

 

ACEITE LÁGRIMA. EL ORO LÍQUIDO DE VIVER

 

Cati Corell. Responsable de producto

 

CERVECEROS INDEPENDIENTES

 

CERVEZAS AMBAR

 

UN GIN TOP VALENCIÀ

 

SAINT MARY GIN

El evento  estará  decorado  con nuestras  mejores  galas  de la mano  de Carlos Frejo de Ideas e Interiorismo. Y cuando finalice todo el evento nuestra DJ Helen Krhu junto al saxofonista Emilio Pérez se encargarán de amenizar la tarde para poner la guinda a un evento rodeado de amigos y grandes profesionales.

El precio de esta maravillosa jornada es de 42 euros teniendo que realizar la inscripción al número de cuenta siguiente: ES37 6086 3530 0002 8505

Especificando el concepto SIT2018 y poniendo Nombre y Apellidos de la persona inscrita.

 

Así somos y así es Sabor i Tradició Gastronòmic #SIT2018.

 

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