En la actualidad, la oferta gastronómica de Valencia se beneficia de establecimientos como Senzillo. Este restaurante destaca por centrarse en las tradiciones culinarias locales, resaltar los productos de temporada y cercanía, y añadir un toque creativo que invita al cliente a regresar. En medio de un mercado saturado con franquicias y menús repetitivos, Senzillo se presenta como un referente culinario a considerar. El chef Rafa Morales, con experiencia en El Bulli y trayectoria como consultor gastronómico, decidió abrir este local junto a su hermana Mónica en Valencia. La propuesta de Senzillo se basa en la cocina creativa y en los productos estacionales disponibles en el mercado.
Ubicado cerca de la Cruz Cubierta en la calle San Vicente de Valencia, el restaurante ya desde su fachada anuncia una experiencia gastronómica única. La decoración de inspiración mediterránea, que incluye azulejos y tonos blancos, crea una atmósfera distintiva para los comensales. Destaca también su espléndida barra, donde se ofrecen aperitivos. Además, Senzillo está disponible para alquiler, pudiendo ser usado para eventos, sesiones fotográficas, muestras gastronómicas, celebraciones privadas, entre otras actividades, todo ello con propuestas culinarias y de servicio personalizadas.
Rafa Morales, amante del rock & roll, especialmente del sonido de Nashville, ofrece sus creaciones tanto en barra como en sala. Se elaboran menús y también se sirven platos de la carta, entre los que destacan aperitivos y tapas como la Secallona al kimchi, Boquerones en aceite de oliva y salsa agridulce, los Callos a la valenciana, Salmón marinado a la japonesa, Rodaballo con almendras y guisos de carne, verduras o pescado. La carta de postres, a cargo de Mónica Morales, merece mención especial, siendo su tarta de chocolate altamente recomendable. Senzillo abre temprano para ofrecer desayunos y almuerzos, y siempre dispone de un menú del día, además de sus menús y propuestas gastronómicas habituales. Una cita indispensable para los amantes de la buena mesa.
Senzillo. Calle San Vicente Mártir, 340. Valencia. Reservas: 624 697 346.
