La localidad valenciana de Sueca acoge este domingo la 64ª edición del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca, reconocido como “el más veterano del mundo”. Por primera vez en su historia, cuenta con la participación de cocineros provenientes de los cinco continentes gracias a la incorporación de un chef marroquí.
Tony Landete, director del certamen, ha resaltado que esta nueva inclusión permitirá que la cultura de la paella llegue aún más lejos. Este año, participan concursantes de 14 países, entre los que se encuentran Australia, Perú, Chile, Estados Unidos, México y Japón.
Landete ha indicado que este concurso es de gran importancia para Sueca, llevándose a cabo desde hace 64 años. Originalmente comenzó como un concurso de carácter nacional y ha evolucionado hasta alcanzar su actual prestigio internacional. Destacó que el concurso es “el más veterano del mundo” en cuanto a arroces y paellas, también caracterizado por su rigurosidad en el proceso.
El evento es organizado por el Ayuntamiento de Sueca, que contrata a una empresa para la dirección y coordinación del concurso, tarea que Landete coordina junto a su equipo. Durante todo el año se trabaja en la preparación de esta cita tan relevante, incluida la gestión de la llegada y hospedaje de los participantes en la localidad.
El impacto del concurso en la región es considerable, atrayendo visitantes no solo de España sino también del extranjero. Paralelamente, se celebra Firarròs, donde el público puede degustar las paellas preparadas, aunque el acceso a la degustación principal es por invitación.
En cuanto a las expectativas para la próxima edición, Landete mencionó que está preparando algo especial, aunque por el momento no revelará detalles. Agradeció el apoyo del Ayuntamiento, de su coordinador gastronómico y de los patrocinadores, además de poner en valor el papel de otras regiones y países, como Castellón, Guadalajara, México y Japón, que acogen las semifinales.
Por último, Landete expresó su agradecimiento a todos los participantes y asistentes del evento.
