Ingredientes para 4 personas
- 4 rodajas de pan integral
- 4 varitas de carne de cangrejo
- 1 Manzana Val Venosta de variedad roja
(Fuji, Kanzi, Pinova, Ambrosia o Red Delicious)
- 1/2 pimiento rojo picado
- 4 cucharadas de mayonesa ligera
- 2 escalonias frescas picadas
- 1 cucharada de cilantro o una ramita de perejil fresco
Preparación:
Cortar la manzana a cubitos y mezclar con las varillas de carne de cangrejo desmenuzadas, el pimiento y la escalonia picada y la mayonesa. Salpimentar. Tostar ligeramente el pan, cubrir con la mezcla y decorar con el cilantro o perejil.
