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Gastronomía y turismo - Page 244

Conjunto de conocimientos y actividades que están relacionados con los ingredientes, recetas y técnicas de la culinaria así como con su evolución histórica.

"diccionario de gastronomía; el arroz es otro de los elementos incondicionales de la gastronomía colombiana tradicional"

¿Verdad o falso? Los frutos secos son buenos para tu corazón

Tomar un puñado de frutos secos (almendras, avellanas, piñones, nueces) cada día protege de la enfermedad coronaria. “Es simple pero relevante” como explicaba el doctor Jordi Sabaté en su conferencia del X

14 de enero de 2017

Gastronomía y turismo

El corazón y el vino tinto

Las enfermedades cardiacas encabezan la lista de causas de muerte en todo el mundo, con 17 millones de fallecimientos al año. De ahí que existan tantos remedios, dietas, medicamentos y estudios para

14 de enero de 2017

Gastronomía y turismo·Vinos

¿Es el chocolate negro bueno para reducir tu colesterol?

¿Eres una de las numerosas adictas al chocolate? ¿Te gustaría leer una buena noticia sobre este delicioso e irresistible alimento? Pues ahí va: el chocolate es bueno para el corazón. Lo dicen

14 de enero de 2017

Gastronomía y turismo

Nuestro estado de ánimo modifica el sabor de los alimentos que comemos

Científicos de España y Argentina han demostrado que nuestros estados psicológicos modifican el sabor de los alimentos que comemos y provocan que la comida nos sepa más o menos amarga, dulce o ácida.

14 de enero de 2017

Gastronomía y turismo

Dos bacterias mejoran la absorción de los antioxidantes del zumo de naranja

Las bacterias Bifidobacterium longum y Lactobacillus rhamnosus, presentes de forma natural en el tracto intestinal, transforman los antioxidantes del zumo de naranja, llamados flavanonas, en moléculas más sencillas. Un estudio describe los detalles de este proceso

14 de enero de 2017

Tecnología de los alimentos

Galletas con posos de café

Científicos del Instituto de Investigación de Ciencias de la Alimentación proponen el empleo de los posos del café como fuente natural de fibra dietética antioxidante, que se puede usar en productos de

14 de enero de 2017

Gastronomía y turismo·Tecnología de los alimentos

La gamba roja de Dénia, el primer manjar del mundo con banda sonora

El chef Quique Dacosta, cuyo restaurante en Dénia cuenta con tres estrellas Michelin, ha participado en el proceso de composición de la obra Hoy 14 de enero se presenta “La banda sonora de

14 de enero de 2017

Gastronomía y turismo

Vicente Gandía presenta la colección de vinos jóvenes de la añada 2016

Una añada excelente que ha superado todas las expectativas en calidad Valencia, La cosecha 2016 de vinos blancos y rosados ha superado las expectativas de Bodegas Vicente Gandía. La Finca Hoya

14 de enero de 2017

Gastronomía y turismo·Vinos

El arte de cortar Jamón Ibérico

Cortes paralelos, siguiendo el sentido que va desde la pezuña hasta la cadera o punta, lonchas muy finas, casi transparentes, abarcando el ancho de la pieza, sin ser más largas de

14 de enero de 2017

Agenda gastronómica·Gastronomía y turismo

La FEHV muestra su disconformidad ante la subida desproporcionada y abusiva de la tasa de terrazas de la zona centro

La Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV) quiere manifestar su más profunda disconformidad e indignación ante el incremento abusivo y desproporcionado de la tasa de terrazas para los locales de hostelería

13 de enero de 2017

Gastronomía y turismo·Valencia Ciudad

Exposición de Pequeño Deseo en las Cervezas del Mercado con los componentes valencianos de Masterchef junior

Las Cervezas del Mercado by BWK se llenaron de ilusión, gastronomía y solidaridad ayer en la Fiesta de la Primera Exposición Fotográfica de la Fundación Pequeño Deseo. Desde las 18 y hasta pasadas las 22 horas,

12 de enero de 2017

Galería fotográfica·Gastronomía y turismo·Multimedia·Revista·revista Valencia

Los usos de los batidos de proteínas

Los batidos de proteínas son una solución muy rápida y económica para solventar las necesidades de nuestros músculos después de un duro entrenamiento en el gimnasio. Son compuestos creados con proteínas

12 de enero de 2017

Gastronomía y turismo

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