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Gastronomía y turismo - Page 255

Conjunto de conocimientos y actividades que están relacionados con los ingredientes, recetas y técnicas de la culinaria así como con su evolución histórica.

"diccionario de gastronomía; el arroz es otro de los elementos incondicionales de la gastronomía colombiana tradicional"

Décimas jornadas del arroz del Hotel Vila de Muro

las décimas jornadas gastronómicas del arroz del hotel vila de muro contarán con el prestigioso sergio sierra, reconocido recientemente como el octavo cocinero de la comunidad valenciana. Evenor Sevilla, cocinero anfitrión del

5 de noviembre de 2016

Agenda gastronómica·Gastronomía y turismo

Evenor Sevilla Faus

EVENOR SEVILLA FAUS, nacido en Enero de 1986 Inicia su formación en cocina en la escuela de Hostelería y Turismo de Valencia en el año 2003, participando además en diversos concursos

5 de noviembre de 2016

cocineros·Gastronomía y turismo

Jorge Sanus Pastor

Jorge Sanus Pastor nacido en Alcoy el 19 de Enero de 1978; finalizando en 2005 estudios de la licenciatura de Biología decidió cambiar de rama y adentrarse en el mundo de la

5 de noviembre de 2016

cocineros·Gastronomía y turismo

Sergio Sierra

Estudié Restauración en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid. Empecé mi andadura profesional en el Hotel Tryp Escultor de Madrid y desde entonces he pasado por algunos restaurantes como

5 de noviembre de 2016

cocineros

Patricia Puerta destaca los atractivos de la ciudad de Castellón ante 700 congresistas gastronómicos procedentes de toda Europa

La responsable de Turismo ha acompañado a la ” Confraria de l’Arròs i la Taronja” hasta Portugal para recoger el premio europeo de cofradías gastronómicas La concejala responsable de Impulso a la

5 de noviembre de 2016

Gastronomía y turismo

Primera ‘radiografía genética’ del trigo utilizado para la pasta mediterránea

El trigo duro con el que se elaboran espaguetis, macarrones y sémolas se domesticó durante el Neolítico en las regiones de Siria, Turquía y Líbano, y se extendió hace 10.000 años hasta

4 de noviembre de 2016

Gastronomía y turismo·Tecnología de los alimentos

Quiénes son los culpables de la escasez de café en el mundo

El aumento de consumo entre los Millennials y la baja producción en Brasil puso en alerta a los pequeños y grandes vendedores de esta bebida. Cómo creció este fenómeno entre los más

4 de noviembre de 2016

Gastronomía y turismo

Raw Food, alimentos en estado puro

Más allá de planes detox, la tendencia Raw Food o cruditarianismo defiende el consumo de alimentos en crudo o con preparaciones que no implican exposiciones a altas temperaturas, capaces de reducir

3 de noviembre de 2016

Gastronomía y turismo

València Turisme representará a los productores valencianos y su apuesta turística en Gastrónoma 2016

La diputada de Turismo, Pilar Moncho, el presidente del certamen gastronómico valenciano Gastrónoma, Carlos Mataix, y su director, Alejandro Roda, se han reunido hoy para ultimar los detalles de la nueva edición

3 de noviembre de 2016

Gastronomía y turismo

I Foro Bobal DO Utiel-Requena P. Ballesteros: “La Bobal tiene gran potencial”

Requena (02/11/2016).- El Consejo Regulador de la DO Utiel-Requena ha celebrado esta mañana el Primer Foro Bobal, una oportunidad histórica para la reflexión sobre la uva autóctona de esta Denominación de Origen.

2 de noviembre de 2016

Gastronomía y turismo·Vinos

III edición de Turia Gastro Urbana elige tu restaurante

Llega a Valencia una de las citas gastronómicas más esperadas del año. Del 3 al 13 de noviembre de 2016, la ciudad se convierte en la capital del sabor con la III

2 de noviembre de 2016

Agenda gastronómica·Gastronomía y turismo

El 81 % de los antioxidantes de la fresa reside en sus pepitas

Investigadores del Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica han constatado que gran parte de la capacidad antioxidante del fruto se encuentra en el aquenio

2 de noviembre de 2016

Gastronomía y turismo·Tecnología de los alimentos

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