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Gastronomía y turismo - Page 293

Conjunto de conocimientos y actividades que están relacionados con los ingredientes, recetas y técnicas de la culinaria así como con su evolución histórica.

"diccionario de gastronomía; el arroz es otro de los elementos incondicionales de la gastronomía colombiana tradicional"

Seis de los mejores cocineros de España se darán cita en las VI Jornadas Gastronómicas de Camí Vell

Valencia Noticias | Redacción.- Este lunes se ha celebrado en la sede de la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV) la presentación de las VI Jornadas Gastronómicas de Camí Vell Restaurant. Al

16 de febrero de 2015

Gastronomía y turismo

Chocolates Valor estrena la campaña “Encuentros explosivos III”,

Chocolates Valor estrena la campaña “Encuentros explosivos III”, centrada en la nueva tableta Crocan chocolate con leche + American Brownie y sus nuevos formatos pocket Nuevo encuentro explosivo Crocan, ahora con American

12 de febrero de 2015

Gastronomía y turismo

Ricard Camarena es reconocido como el mejor restaurante de ‘Nueva Alta Cocina’

Valencia Noticias | Redacción.- Ricard Camarena Restaurant ha sido reconocido como el mejor gastronómico de ‘Nueva Alta Cocina’, según la lista ‘Los 100 mejores de la gastronomía’ que han elaborado a nivel

3 de febrero de 2015

Gastronomía y turismo

Video: De qué realmente están hechas las papas fritas de McDonald’s

El gigante de la comida rápida levantó el telón de su cadena de producción de papas fritas y la lista de ingredientes que se usan en su preparación con el fin de

22 de enero de 2015

Gastronomía y turismo·Vídeos

La ESA crea en Barcelona un ecosistema cerrado para generar alimentos espaciales

Un peculiar paquete fue entregado en un hotel de Pekín, China, en 1989. Contenía un lote de algas verdeazules destinadas a pasar cinco días en el espacio, en una cápsula. Era el

21 de enero de 2015

Tecnología de los alimentos

Un poco de azúcar en las nanopartículas de plata para modular su toxicidad

El uso de la plata coloidal para tratar enfermedades se ha popularizado en los últimos años, pero su ingesta, prohibida en países como EE UU, puede resultar perjudicial para la salud. Científicos

20 de enero de 2015

Gastronomía y turismo

Genera polémica queso amarillo “plastificado” que no se derrite

Un video que muestra a dos personas intentando derretir queso amarillo comprado en una tienda de autoservicio mexicana generó polémica, luego de que se afirmara que estaba hecho “como si se tratara

17 de enero de 2015

Gastronomía y turismo

Cada Estado de la UE podrá prohibir o restringir los cultivos transgénicos

El Parlamento Europeo (PE) aprobó ayer una nueva legislación que permitirá a los Estados miembros restringir o prohibir los cultivos que contengan organismos genéticamente modificados (OGM) en sus propios territorios. La propuesta, aprobada

15 de enero de 2015

Canal Medio Ambiente·Gastronomía y turismo

Ositos de gominola bajo fuego antimateria para mejorar las cápsulas medicinales

Un equipo de investigadores alemanes ha llevado a cabo un curioso experimento consistente en disparar positrones –la antipartícula del electrón– contra ositos de gominola. El objetivo ha sido determinar cuál es la

8 de enero de 2015

Tecnología de los alimentos

Según el chef José Andrés “la paella es el plato más honesto que hay”

Para el chef José Andrés, propietario del restaurante Jaleo de Las Vegas, “la paella es el plato más honesto que hay. Porque el arroz no esconde nada. Se ve todo: lo bueno

23 de diciembre de 2014

Gastronomía y turismo·Valencia Ciudad

Los europeos, cada vez más longevos pero con más sobrepeso

La OCDE y la UE lanzan un informe sobre la salud en Europa Hoy se ha hecho público el informe ‘Salud en un vistazo’, elaborado por la Organización para la Cooperación y

9 de diciembre de 2014

Gastronomía y turismo

Los refrescos y otros alimentos que envejecen

No solo el paso del tiempo o el sol aceleran el envejecimiento de la piel, sino también algunos de los alimentos o productos que se comercializan, supuestamente, para ayudar a rejuvenecer nuestro

8 de diciembre de 2014

Gastronomía y turismo

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