Valencia Noticias

Ositos de gominola bajo fuego antimateria para mejorar las cápsulas medicinales

Un equipo de investigadores alemanes ha llevado a cabo un curioso experimento consistente en disparar positrones –la antipartícula del electrón– contra ositos de gominola. El objetivo ha sido determinar cuál es la

8 de enero de 2015

Tecnología de los alimentos

Según el chef José Andrés “la paella es el plato más honesto que hay”

Para el chef José Andrés, propietario del restaurante Jaleo de Las Vegas, “la paella es el plato más honesto que hay. Porque el arroz no esconde nada. Se ve todo: lo bueno

23 de diciembre de 2014

Gastronomía y turismo·Valencia Ciudad

Los europeos, cada vez más longevos pero con más sobrepeso

La OCDE y la UE lanzan un informe sobre la salud en Europa Hoy se ha hecho público el informe ‘Salud en un vistazo’, elaborado por la Organización para la Cooperación y

9 de diciembre de 2014

Gastronomía y turismo

Los refrescos y otros alimentos que envejecen

No solo el paso del tiempo o el sol aceleran el envejecimiento de la piel, sino también algunos de los alimentos o productos que se comercializan, supuestamente, para ayudar a rejuvenecer nuestro

8 de diciembre de 2014

Gastronomía y turismo

Los nuevos enfoques en los Estados Unidos Obesidad y nutrición

Para enfrentar esa epidemia, un compromiso entre demócratas y republicanos, la Asociación Nacional de Restaurantes y las principales cadenas de comida popular, dio lugar a una nueva ley nacional Un padre lleva

8 de diciembre de 2014

Gastronomía y turismo

Por qué el 84% de los vegetarianos vuelve a comer carne

Una investigación realizada en EEUU indagó sobre las razones por las que reincorporan la comida de origen animal a la dieta. Además, estudió el perfil de la gente que modifica su alimentación

6 de diciembre de 2014

Gastronomía y turismo

El yogur es el único lácteo que reduce el riesgo de diabetes tipo 2

El consumo de yogur, queso y leche se había relacionado con un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Un nuevo estudio demuestra que únicamente el yogur permite disminuir la probabilidad de

2 de diciembre de 2014

Gastronomía y turismo

El nobel de Medicina Richard J. Roberts acusa a los intereses políticos de “satanizar” los transgénicos

[KGVID width=”480″ height=”270″]http://valencianoticias.es/wp-content/uploads/2014/12/El-nobel-de-Medicina-Richard-J-Roberts-acusa-a-los-intereses-polticos-de-satanizar-los-transgnicos-Vdeos-Multimedia-SINC.mp4[/KGVID] EFE El nobel de Medicina Richard J. Roberts acusó ayer a los intereses políticos de algunos partidos, sobre todo ecologistas, de “satanizar” los alimentos transgénicos, cuando no existen

2 de diciembre de 2014

Tecnología de los alimentos

La capacidad antioxidante de los zumos de naranja se multiplica por diez

La actividad antioxidante de los zumos de cítricos y otros alimentos está infravalorada. Una nueva técnica desarrollada por investigadores de la Universidad de Granada para medir esta propiedad arroja unos valores diez

2 de diciembre de 2014

Tecnología de los alimentos

Los refrescos y otros alimentos que envejecen

Los refrescos y otros alimentos que envejecen No solo el paso del tiempo o el sol aceleran el envejecimiento de la piel, sino también algunos de los alimentos o productos que se

27 de noviembre de 2014

Gastronomía y turismo

Un producto procedente del cacao muestra eficacia contra la litiasis úrica

Un equipo del Laboratorio de Investigación en Litiasis Renal de la Universidad de les Illes Balears ha patentado un producto basado en las propiedades de la teobromina que logra inhibir la cristalización

25 de noviembre de 2014

Tecnología de los alimentos

Uno de cada cuatro niños de 11 o 12 años padece obesidad o sobrepeso

Un 27% de los niños de 11 o 12 años padece sobrepeso u obesidad, frente al 73% restante de los escolares que tiene un peso normal. Así se desprende de un estudio,

25 de noviembre de 2014

Educación·Gastronomía y turismo

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