Comer sin miedo conferencia de J.M Mulet

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Comer es más que una necesidad básica. Invertimos horas de nuestra vida sentados alrededor de una mesa y en ella celebramos los acontecimientos más importantes. La comida es, además de la simple ingestión de alimentos, una expresión cultural, un acto social y muchas veces una demostración del estatus, de la ideología o de las creencias religiosas.

Hoy en día se da la paradoja de que los libros y programas que más interés despiertan son los de recetas de cocina y los de dietas de adelgazamiento, que viene a ser como ser adicto a la vez a la cocaína y al valium. Este interés y abundancia de información facilita que circulen afirmaciones no del todo ciertas, leyendas urbanas o directamente falsedades y sobre todo mucho miedo: ¿era mejor la comida de antes que la de ahora?, ¿es más sano comer natural o ecológico?, ¿estamos comiendo mucha química?, ¿nos envenenan los aditivos?, ¿existen las dietas milagro o las píldoras mágicas para adelgazar?, ¿anda suelta por ahí alguna enzima que lo cura todo?, ¿cómo será la comida del futuro?

Fecha de Inicio:
19:30 del 29 de enero de 2015
Fecha de Fin:
29 de enero de 2015 
Lugar de celebración:
España, Valencia, Avda. del Professor López Piñero nº7 46013 – Valencia
Entidad organizadora:
Ciudad de las Artes y las Ciencias
Persona de contacto:
Araceli Cubells Gironés
Email:
acubells@cac.es
Teléfono:
961974400
URL:
Conferencia impartida por Jose Miguel Mulet

 

Conferencia 
Comer sin miedo
29 de enero de 2015 – a las 19.30

Auditorio Santiago Grisolía (Museo de las Ciencias Príncipe Felipe)

J.M Mulet

Profesor de Biotecnología
Universitat Politécnica de València

Programa

  • 19.00: inicio de la acreditación a los asistentes a la actividad.
  • 19.30: conferencia en el Auditorio.
  • 20.30: fin de la conferencia e inicio del coloquio.
  • 21.00: fin de la actividad.

Inscripción: estándar.

El acceso a la actividad se efectuará por la puerta oeste de la Calle Menor del Museo (junto al Hemisfèric).

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