Mañana, viernes 23 de enero a las 13:30 horas, la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana (AGCV) entregará sus premios anuales en Restaurante Populi Bistro de Alicante. Este año se entregan coincidiendo con el décimo aniversario por lo que los académicos han decidido otorgar diez galardones, creación de Miquel Navarro (Andarín con Cono). Alicante será, por tanto, el centro de la Gastronomía Española.
Cuchita Lluch, presidenta de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana, define los objetivos de este importante evento: “Coincidiendo con el décimo aniversario de la academia hemos decidido entregar diez premios. Este año, todos ellos representan proyectos muy personales que reflejan el espíritu del nivel de trabajo y profesionalidad que existe en nuestra tierra” y añade: “es el primer año que hacemos la entrega en la ciudad de Alicante, queriendo así destacar la genuina tradición de esta tierra en su apuesta por la excelencia gastronómica”.
El restaurante El Portal de Alicante, de Sergio Sierra y Carlos Bosch, recibirá el premio a Otra Forma de Comer y el reconocido alicantino, Lluis Ruiz Soler, al Periodismo Gastronómico. Por otro lado, Begoña Rodrigo de La Salita de Valencia, recogerá el de Cocinera del Año y Jesús Mirapeix de Vuelve Carolina, el permio al Camarero.
Wikipaella, liderado por sus fundadores, Paco Alonso, Guillermo Navarro y José Maza recibirá el premio al proyecto y Jesús Machi al Panadero mientras que Mes que Barmans o los hermanos Iván y Héctor Talens e Hilario Fombuena, a los cocteleros y Juan Moll del Restaurante La Sort, a toda una vida.
De Castellón será premiado Héctor Molina, como emprendedor de el3lements, donde la agricultura tradicional, ecológica y experimental conviven. Al igual que lo hacen en el Mercado Central de Valencia, premio a la Excelencia, por la calidad y variedad de sus productos.
La Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana es una entidad privada sin ánimo de lucro y en la que sus académicos buscan promover nuestra gastronomía de forma altruista. Su trabajo y su labor se ha visto incrementada en los últimos años siendo apoyada por todos los sectores que intervienen en la Gastronomía.
El Péndulo de VLCNoticias
Es nuestra arma para acabar con la impunidad de los más poderosos.
Te necesitamos a ti también para seguir haciendo un periodismo libre de presiones políticas y económicas
Hay mucho trabajo detrás de una noticia. Contrastar fuentes, redactar, analizar, recabar información… Pero todo esto implica unos costes muy altos, porque aunque parezca una obviedad, hacer buen periodismo, en estos momentos, es complicado.