Recetario y arte de cocina Archivos - Página 8 de 21

¿Qué es y cómo se prepara un Medio? #comparteUnmedio

¿Qué es y cómo se prepara un Medio? Para Pau Castillo, nuestro embajador, ‘Compartir Un Medio’, es más que disfrutar de una bebida. Preparar un Medio perfecto significa poner en marcha un

24 de mayo de 2017

Gastronomía y turismo·Recetas

¿Qué son los huevos nube? La tendencia más reciente que inunda tu Instagram

Huevos con formas raras o inflados en las redes sociales, llegan a los huevos nube, la nueva comida de moda. ¿Qué son los huevos nube? Los huevos nube son huevos preparados con

23 de mayo de 2017

Gastronomía y turismo·Recetas

Perfect serve con Larios

Perfect serve con Larios INGREDIENTES 5 cl Larios 12 20 cl Tónica Piel de Lima Piel de naranja Flor de azahar MODO DE PREPARACIÓN Llenar la copa con hielo abundante. Retorcer un

6 de marzo de 2017

Recetario y arte de cocina·Recetas

Receta del roscón de reyes

Muchas son las tradiciones paganas que con el transcurrir de los años han acabado incorporándose en las celebraciones de corte religioso, y este es el caso del famoso ‘Roscón de Reyes’. El

5 de enero de 2017

Gastronomía y turismo·Recetario y arte de cocina·Recetas

Tosta de crema de manzana Val Venosta con jamón serrano

Ingredientes para 4 porciones: 12 biscotes de pan integral 2 Manzanas Golden Val Venosta 6 lonchas de jamón serrano 50 ml de vino blanco 2 ramitas de canela o una pizca de

28 de diciembre de 2016

Gastronomía y turismo·Recetario y arte de cocina·Recetas

Tosta de manzanas val venosta con carne de cangrejo

Ingredientes para 4 personas 4 rodajas de pan integral 4 varitas de carne de cangrejo 1 Manzana Val Venosta de variedad roja (Fuji, Kanzi, Pinova, Ambrosia o Red Delicious) 1/2 pimiento rojo

28 de diciembre de 2016

Gastronomía y turismo·Recetario y arte de cocina·Recetas

Mini quiche con Manzanas Val Venosta, cebollas y queso gratinado al horno Colesterol a raya

Ingredientes para 4 personas: 300gr de queso (al gusto: gorgonzola, cabrales, manchego…) 1 limón 2 Manzanas Val Venosta 2 cebollas blancas 230 gr de hojaldre 3 cucharaditas de queso rallado 1 cucharada

1 de diciembre de 2016

Recetas

Ñoquis de manzana Val Venosta con gambas y salsa de parmesano Colesterol a raya

Ingredientes para 4 personas: Ñoquis: 280 gr. de manzanas golden Val Venosta 80 gr. de queso mascarpone 30 gr. de almidón de trigo 30 gr. de almidón de arroz Acompañamiento: 500 gr.

1 de diciembre de 2016

Recetas

Magret de pato con Manzanas Val Venosta, col roja y canela en rama Colesterol a raya

Ingredientes para 4 personas: Guarnición: ½ col roja fresca 1 cucharada de aceite de oliva 1 canela en rama 1 cucharada de azúcar moreno 2 cucharadas de vinagre balsámico 2 Manzanas

1 de diciembre de 2016

Recetas

Tartar de aguacate, foie, salmón y manzana, propuesta Raw Food del chef Jordi Peris

Tartar de aguacate, foie, salmón y manzana, propuesta Raw Food del chef Jordi Peris Ingredientes 4 personas: -2 manzanas Val Venosta -100gr salmón -500gr sal gruesa -100gr foie -3 aguacates –

3 de noviembre de 2016

Recetario y arte de cocina·Recetas

Historia de la paella valenciana (VIII) “El reto de la campesina”

Historia de la paella valenciana (VIII) Un siglo de evolución del plato más universal (1850-1950) “El reto de la campesina” “Se nos ha frustrado un arroz con pájaros que teníamos proyectado, y

26 de septiembre de 2016

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Pierna de cordero con oporto, pasas y piñones

Pierna de cordero con oporto, pasas y piñones INGREDIENTES PREPARACIÓN 1 pierna de cordero 100 g de setas variadas 50 g de orejones 20 g de piñones 2 rebanadas de pan 100

17 de septiembre de 2016

Recetas

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