Valencia Noticias

Receta de gambas al ajillo

Gambas al ajillo INGREDIENTES PREPARACIÓN Ingredientes para 2 personas 200 g de gambas peladas 5 dientes de ajo 1 guindilla 40 ml de aceite de oliva 20 ml de vino de Jerez

17 de septiembre de 2016

Recetas

Receta de buñuelos salados y dulces

Buñuelos salados y dulces INGREDIENTES PREPARACIÓN Buñuelos salados Ingredientes para 2 personas 400 g de patata 70g de queso parmesano 70 g de harina 2 huevos 100 g de gambas peladas 2

17 de septiembre de 2016

Recetas

Receta de calamares rellenos de sobrasada

Calamares rellenos de sobrasada INGREDIENTES PREPARACIÓN 4 calamares de potera 100 g de sobrasada 60 g de sobrasada picante 20 g de piñones 2 cucharadas soperas de miel de flores 2 dientes

17 de septiembre de 2016

Recetas

Ensaladilla con toque

Ensaladilla con toque INGREDIENTES PREPARACIÓN Ingredientes para 2 personas: 3 huevos 4 patatas 100 g de edamame 6 mini zanahorias 150 g de judías verdes 200 g de atún en conserva 1

17 de septiembre de 2016

Recetas

Bombas de patata y carne con salsa brava

Bombas de patata y carne con salsa brava INGREDIENTES PREPARACIÓN ½ kg de patata agria 3 cucharadas soperas de tomate frito 150 g de carne ternera 150 g de carne cerdo 2

17 de septiembre de 2016

Recetas

Receta de tortillita de camarones

Tortillita de camarones INGREDIENTES PREPARACIÓN Ingredientes para 2 personas 150 g de camarones 330 ml de agua 150 g de harina de trigo 50 g de harina de garbanzo 2 dientes de

17 de septiembre de 2016

Recetario y arte de cocina·Recetas

Historia de la paella valenciana (VII)

Un siglo de evolución del plato más universal (1850-1950) “Una paella que sobrevive a sus comensales” “La sociedad y el mundo ha elegido que la paella sea el plato más representativo de

6 de mayo de 2016

Gastronomía y turismo·Historia de la paella·Opinión·Recetario y arte de cocina·Recomienda

Maridar cerveza y carne todo una experiencia

Jose Cuñat Hace unos días acudí a un curso de cata de carnes en las Cervezas del Mercado, situado en el maravilloso edificio del mercado de Colón ofrecido por Palanca Carnissers. Resulta

2 de mayo de 2016

Gastronomía y turismo·Recetario y arte de cocina

Palanca Carnissers desde 1914

Jose Cuñat | Palanca. Nada más entrar por una de las puertas principales del Mercado Central de Valencia y a mano izquierda nos encontramos con Palanca Carnissers fundada y activa desde 1914.

2 de mayo de 2016

Gastronomía y turismo·Recetario y arte de cocina

Historia de la paella valenciana (IV)

Un siglo de evolución del plato más universal (1850-1950) “Un arroz a la valenciana decimonónico “ “Una buena paella es una corrida en plaza redonda y la buena corrida deja la plaza

31 de marzo de 2016

Historia de la paella·Opinión·Recetario y arte de cocina·Recomienda

Receta de paella valenciana hecha en casa hecha en casa por los más pequeños

Desde Cocina infantil nos proponen la receta de paella valenciana hecha en casa.Vamos a ver si los más pequeños son capaces de cocinal al estilo Masterchef junior. Hoy os quiero mostrar cómo con

25 de enero de 2016

Recetas·Vídeos

Recetas de la paella en el siglo XIX. ‘Arroz a la valenciana’

De antiguos recetarios valencianos, de mediados del siglo XIX, nos llama la atención la manera de preparar el arroz en paella, o como se decía, en sartén. La palabra ‘paella’ no se

23 de enero de 2016

La Valencia rescatada por Rafael Solaz·Recetario y arte de cocina

Recetario y arte de cocina - Page 9