Insensato se lleva el primer premio en la Ruta de Taberneros de Alicante
ALICANTE, 26 de noviembre – El establecimiento Insensato ha sido galardonado con el primer premio a la mejor tapa en la Ruta de Taberneros de Alicante, gracias a su creación ‘Las torres’. Esta tapa rinde tributo a una de las tabernas históricas de Alicante de los siglos XVII y XVIII. En total, 23 locales participaron en esta propuesta impulsada por el Patronato de Turismo Alicante City & Beach, Turisme Comunitat Valenciana y el Consejo Regulador Denominación de Origen Vinos de Alicante, según informó el Ayuntamiento de Alicante.
La tapa ganadora, elaborada con salazones y tomate, acompañada de un alioli especial, es “ideal” para maridar con un vino monastrell, según explicaron Luis Pérez, propietario del mercadito de Churruca, y el cocinero Andrés Naranjo. El plato homenajea a la Taberna de las Torres, un mesón con tienda que existió en 1722 en el centro de la ciudad, propiedad de Cristóbal Gironés. El segundo premio recayó en la tapa ‘Luis Lombardía’ del bar El Mincho, mientras que ‘Mesón del olmo’ del bar Carvi consiguió el tercer puesto.
El jurado estuvo conformado por la concejala de Turismo, Ana Poquet; la directora territorial de la Conselleria de Innovación, Comercio y Turismo, Rosa Aragonés; el presidente del Consejo Regulador Denominación de Origen Vinos de Alicante, José Juan Reus; José Luis Menéndez del Museo Arqueológico de Alicante (MARQ) y David Carbonell, también del consejo.
Poquet destacó la importancia de la iniciativa para recuperar la historia del vino y las tabernas en Alicante. La selección de la mejor tapa fue complicada debido a la alta calidad y diversidad de las propuestas. Los ganadores se eligieron entre cinco finalistas, quienes fueron seleccionados según las votaciones de los clientes que participaron en la ruta. Los finalistas incluyeron a Sabolé y Tapería El Txoko.
En total, 23 bares y restaurantes ofrecieron tapas maridadas con vinos alicantinos, nombrando sus creaciones en honor a antiguas tabernas de los siglos XVII y XVIII. La iniciativa se llevó a cabo entre mediados de octubre y el 15 de noviembre, en el marco del congreso internacional ‘Alicante, capital histórica del vino en el Mediterráneo’, evento celebrado con motivo del reconocimiento de Alicante como Capital Española de la Gastronomía en 2025.
