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Regresa la Feria de la Nuez y la Almendra a Viver
La Cooperativa de Viver organiza nuevamente la Feria de la Nuez y la Almendra, un evento sin costo que tendrá lugar el domingo 16 de noviembre, de 10:30 a 14:30, en el espacio NaturViver, ubicado cerca de la cooperativa. Este evento marca el inicio de la temporada y ofrecerá frutos secos locales a precios especiales, así como actividades educativas y gastronómicas destinadas a toda la familia.
El programa de la feria incluye una cata de nueces para destacar matices de calidad y procedencia, una demostración culinaria de recetas rápidas con nueces y almendras, un espacio gastronómico que ofrecerá un almuerzo maridado con los vinos de la cooperativa y una zona infantil con actividades de manualidades. Esta iniciativa busca ser un punto de encuentro entre productores y consumidores, con el fin de fortalecer el vínculo entre el campo y la mesa y divulgar una forma de producción que promueve la agricultura digna, la salud y la sostenibilidad. “Queremos que la feria sea una celebración de nuestras cosechas y una oportunidad de conectar con el origen de nuestras nueces y almendras, así como de destacar el valor de nuestros productos cooperativos”, destaca Cati Corell, directora de Agroturismo de la Cooperativa de Viver.
Abierta a toda la comunidad, la Feria de la Nuez y la Almendra facilita una conexión directa con la identidad agroalimentaria del Alto Palancia y sus productores, un territorio con carácter propio en el corazón de Castellón.
Con una producción de 750.000 kilos de almendra este año, el doble que el anterior, y 60.000 kilos de nuez, 20.000 kilos más que en 2024, la Feria reafirma el compromiso de la Cooperativa de Viver con la calidad, la sostenibilidad y el producto local. Este evento, consolidado en el calendario comarcal, acerca este tesoro agroalimentario a la ciudadanía, ofreciendo frutos secos a precios especiales y alentando su consumo como alimentos saludables y versátiles. “La Feria de la Nuez y la Almendra surge del esfuerzo compartido de nuestros socios. Unimos conocimiento agrícola y mejora continua para ofrecer un producto excelente al público. El resultado de la campaña de este año evidencia nuestra capacidad y el arraigo de la cooperativa en el territorio”, señala Fernando Marco, director de la Cooperativa de Viver. “Con esta feria, además de celebrar la temporada de frutos secos, reafirmamos nuestro compromiso con una agricultura digna, la sostenibilidad y la valorización del producto local”.
Las nueces en cáscara de la Cooperativa de Viver ya están disponibles en todos sus formatos en la Agrotienda de la cooperativa y a través de su página web. Este año, además, la cooperativa ha mejorado el procesamiento de sus nueces con la incorporación de dos cámaras frigoríficas con una capacidad de 6.000 kg cada una, aplicando un tratamiento de frío controlado a –14 ºC. Este protocolo permite neutralizar posibles plagas y proteger la integridad del fruto sin recurrir a productos químicos, preservando sabor, textura y seguridad desde el campo hasta la mesa.
