El Colegio de Ingenieros Agrónomos de Levante ha entregado hoy los premios FPIA (Fundación para la Promoción de la Ingeniería Agronómica), que este año han cumplido su segunda edición, en un acto celebrado en el Hotel Astoria al que han acudido representantes de toda la cadena agroalimentaria valenciana.
La Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana ha sido galardonada con el premio Iniciativa y Desarrollo, mediante el cual “se reconoce el incansable esfuerzo emprendedor basado en la innovación, diferenciación, excelencia y puesta en valor de nuestros productos agroalimentarios y de divulgación de la gastronomía valenciana vinculada a la excelencia de las materias primas, una labor constante que dura ya diez años”.
Cuchita Lluch se ha mostrado “agradecida porque los ingenieros de la cadena alimentaria premien a la máxima expresión del sector alimentario que es la alta cocina” y ha comentado que “nuestra gastronomía está basada en la excelencia de los productos alimentarios, donde los ingenieros agrónomos tienen un papel fundamental y decisivo”, así como su trabajo y proyectos, “que mejoran nuestra seguridad alimentaria, la calidad del medio ambiente y las rentas de los medios agrarios y rurales”. Y ha añadido: “para nosotros este premios es un paso más en nuestra labor de difusión y apoyo a la gastronomía y llega en un momento muy especial pues cumplimos nuestro décimo aniversario este año”. Por lo que ha matizado: “es indiscutible que en los últimos diez años se ha producido una revolución en la gastronomía de nuestra comunidad que está llegando a todos los rincones del mundo por lo que todos, deberíamos ser conscientes de que es la mejor forma de dar a conocer la Comunidad Valenciana: nuestros grandes cocineros son nuestros grandes embajadores”.
Por eso la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana quería recoger el premio junto a grandes cocineros, pues es también de ellos ya que son la esencia de todo. Con Cuchita Lluch han estadoRicard Camarena, Bernd Knoller, del Riff; Miguel Barrera, de Cal Paradís; Jaime Sanz, de Casa Jaime de Peñíscola; Javier Andrés, del Grupo la Sucursal; Josep Quintana, de Quintana; Sole Ballester, de Casa Pepa; Quique Barella, de Q de Barella; Vicente Patiño, de Saiti; Jorge de Andrés, de Vertical; Kiko Moya, de L’Escaleta; el académico de la Real Academia de Gastronomía de España, Juan Echanove; Carito Lourenco, de El Poblet y Vuelve Carolina; Manuel Alonso, de Casa Manolo; Mª Carmen Vélez, de La Sirena; Enrique Medina, de Apicius; Nacho Romero, de Kaymus; Alberto Ferruz, de Bon Amb; Alejandro Platero, de Mulandhara; Andrés Pereda y Nacho Honrubia, de Komori; Belén Mira, de La Pitanza y José Manuel Manglano de, Manglano.
El Péndulo de VLCNoticias
Es nuestra arma para acabar con la impunidad de los más poderosos.
Te necesitamos a ti también para seguir haciendo un periodismo libre de presiones políticas y económicas
Hay mucho trabajo detrás de una noticia. Contrastar fuentes, redactar, analizar, recabar información… Pero todo esto implica unos costes muy altos, porque aunque parezca una obviedad, hacer buen periodismo, en estos momentos, es complicado.